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Saturday, February 23, 2013

Was ist das? / What’s This? - กระจับ







Diese merkwürdig aussehenden Dinger sind schwer zu finden, in Europa genauso wie in Thailand. Vor ein paar Wochen haben thailändische Freunde sie auf dem Markt gekauft und abends mitgebracht, um sie mir zu zeigen.

Es war sehr schwer, herauszubekommen, was genau „das“ ist, und genauso schwer, „das“ auf dem Markt zu finden. Als ich „das“ endlich auf dem Markt sah, war ein Wolkenbruch im Anzug, ich musste schnell nach Hause und hatte keine Zeit, noch ein Foto zu machen. Immerhin konnte ich später noch dieses Bild hier machen.

Also, was ist „das“?

„Das“ heisst Wassernuss, Water Caltrop, Water Chestnut und in Thai Grajab, กระจับ.

Als ich den deutschen und englischen Namen herausbekommen hatte, fand ich Näheres in Wikipedia

 Hier  gibt es auch ein Video, leider nur in Thai, aber trotzdem recht informativ.

Meine Freunde sagen, dass die Nüsse gekocht und dann geschält werden, bevor man sie isst. Anscheinend haben sie eine kurze Saison, und sie wachsen wohl vorwiegend im Norden Thailands. Wenn Ihr das Glück habt, sie auf einem thailändischen Markt zu finden, probiert doch mal und berichtet!





These strange looking things are hard to find, either in Thailand or Europe. A few weeks ago, my Thai friends bought one at the market and brought it to the local bar to show me.

It was difficult to find out exactly what it was, and similarly hard to find in the market. Eventually I saw one, but rain was threatening, so I had to rush home without taking a picture. Nonetheless, I managed to get this photo later.

So, what is it?

It’s called Grajab, Wassernuss, Water Caltrop, Water Chestnut, or in Thai, กระจับ.

I had to find the German and English name for it, and then search Wikipedia.

Here’s a video, unfortunately only in Thai, but informative nonetheless:

My Thai friends tell me that the nuts are cooked and then eaten after being peeled. Their season seems to be very short, and they are grown in the North of Thailand. If you're lucky to find some at a local market, try them and tell me what you think.

Monday, August 6, 2012

Was ist das? / What's this?




Stadtfest Stuttgart, 05.08.2012, Grosses Haus (Oper)

Stuttgart Opera House, City Festival 5th August, 2012



Thursday, June 7, 2012

Was ist das? / What's this?








Im Gegensatz zu den meisten Küsten der Welt (einschliesslich der in Thailand) gibt es in unserer Gegend nur eine Ebbe und eine Flut in 24 Stunden. Und wann die jeweils stattfinden, kann niemand so richtig erklären. Zu dieser Jahreszeit zum Beispiel ist immer morgens Ebbe, so dass wir hier einen wunderschönen breiten Strand haben, der zu ausgedehnten Erkundigungen einlädt. Sehr merkwürdig erscheint, dass dieser breite Strand jeden Morgen so breit und das Meer immer weit weg ist, als ob sich das niemals ändern würde.

Das ist geradezu perfekt für lange Spaziergänge, auch, weil es durch die Wolken ungewöhnlich „kühl“ ist und trotzdem meist trocken bleibt. Manche Einheimische nutzen die Gelegenheit des ablaufenden Wassers und ernten Muscheln. Das ist fast schon eine Art Sport hier. Jeder Muschelsammler harkt den Sand mit einem grossen eisernen Rechen durch und hofft, die Muscheln zu finden, die sich in diesem Sand versteckt haben.

Ich habe keine Muscheln gefunden (ich hab‘ auch nicht gesucht...), dafür aber etwas anderes. Was ist das?





Sanddollar


Wer kennt Sanddollars? Sie sind gross, rund und haben ein wunderschönes Muster auf ihrer Schale. Sie sind verwandt mit Seeigeln und Seesternen.

Sie sind schwer zu finden, weil sie sich selbst in den Sand eingraben. Versucht mal, einen kleinen Sandhügel zu finden, der zwei kleine Löcher hat (diese brauchen die Sanddollars, um Wasser abzusondern). Die beste Zeit, einen Sanddollar zu finden, ist bei Ebbe und noch ablaufendem Wasser. Sie sind immer am Wasserrand oder ein paar Meter weit im flachen Wasser (unser Strand ist flach und hat bei Ebbe nur sehr sanfte Wellen, das gefällt diesen kleinen Geschöpfen).

Nachdem ich schon mein ganzes Leben danach gesucht habe, habe ich heute meine ersten Sanddollars gefunden – und nicht etwa nur einen, nein, gleich vier, und davon hat einer noch gelebt.

Montri, der Besitzer und einzige Barmann der Coco-Bar (die von den Gästen liebevoll den Titel „Beste Bar in ganz Thailand“ verliehen bekam), hat einen Sanddollar in seiner Bar ausgestellt, den er auf ein Stück Pappe geklebt hat. Das sieht toll aus, nicht? Und nicht nur der Sanddollar ist süss (finde ich), sondern auch die kleinen Babies, die sich im Innern verstecken.





In our area, we have only one high tide and one low tide in 24 hours (most places in the world--including Thailand--have two). In addition, nobody can really explain the tide table. For instance, at this time of year the tide is always way out in the morning, leaving a large beach perfect for exploring. What's strange is that this huge morning beach never seems to go away: week after week the ocean is always way out in the morning.

It’s great for long walks, especially because it's abnormally cool due to the early rainy season clouds--which gather enough to shade but usually not enough to rain. Many local men use the wide beach as an opportunity to harvest clams; it’s a kind of a sport. Each man takes a turn dragging a long metal rake through the sand, hoping to discover clams hidden beneath.

I didn't find any clams (I wasn't looking), but something else. What is it?





Sand Dollar


Do you know "Sand Dollars"? They are large, round, and have beautiful patterns on their shells. They are related to sea urchins and starfish.

They’re difficult to find because they bury themselves in the sand. You try to spot a low hump of sand, with two small holes in it (these holes are used by the Sand Dollar for water excretion). The best time to find them is at low tide when the water is out. They're close to the water line or a few meters into the water (note that the water on our beach is shallow and the waves are gentle, making it friendly for small creatures).


After looking my whole life, I found my first Sand Dollar today – and not just one but four, one of which was still alive.

Montri, the owner (and sole employee) of the Coco Bar (loyally acclaimed by local residents as the best bar in Thailand), has a Sand Dollar display in his bar, glued onto a piece of cardboard. They look cute, don’t they? Not only the Sand Dollars themselves, but the little boomerang-like babies which are hidden inside the Sand Dollars.






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Wednesday, April 18, 2012

Was ist das ? What’s this?




Zu einer bestimmten Jahreszeit segeln hier grosse, flauschige Flocken durch die Lüfte, wie riesige Schneeflocken, oder vielleicht wie Teile eines explodierten Kissens. Wenn man dann nach oben schaut, um herauszufinden, wo das alles herkommt, sieht man einen riesigen Baum, der vollgehängt ist mit grossen grünen Kapseln, aus denen dieses Zeug herausquillt. Wenn die Kapseln aufbrechen, fliegt die Wolle davon zu neuen Orten, um sich dort niederzulassen und zu vermehren.

Es ist Kapok.

Der Kapokbaum heisst auch Wollbaum oder Javanesische Baumwolle. Die Faser wurde (und wird immer noch manchmal) benutzt, um Kissen, Matratzen und Teddybären auszustopfen. Ausserdem wurden Rettungswesten und Rettungsringe damit gefüllt, denn Kapok ist wasserabweisend. Aus den Samen wird Öl produziert, welches zum Kochen oder zur Herstellung von Seife benutzt wird, und die Blüten füttern die Bienen.

Ein interessanter, wunderschöner Baum, stimmt’s?






At a certain time of the year here big fluffy white flakes start sailing through the air, like giant snow flakes, or maybe big bits of a giant exploded pillow. You look up to see where it's all coming from and there's a big tree loaded down with long green pods sprouting this stuff. When these seed pods burst the wool flies off to find new places to settle down and grow.

It’s Kapok.

Kapok is also called Java Cotton, or Silk Cotton. The fiber was (and still is sometimes) used to fill pillows, mattresses and teddy bears, as well as life jackets because it’s resistant to water. The seeds are used to produce oil for food and soap, and the flowers feed the bees. An interesting and beautiful tree, don’t you think?









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Friday, April 6, 2012

Was ist das? - What's This?



Es ist kaum zu glauben, aber ich entdecke auf den Märkten immer noch Früchte, die ich nicht kenne. Nun bin ich ja auch eher ein Gemüse- als Obstesser, aber gestern konnte ich an diesen zwei Büscheln einfach nicht vorbeigehen.

Die dunkle Frucht rechts auf dem Bild ist ja wahrscheinlich bekannt, es ist eine Litschi. Oder kennt Ihr sie nur in Dosen eingesperrt?

Die gelbe Sorte links allerdings: Gibt’s jemand, der schon wusste, was das ist? Dieses nämlich:


It is hard to believe, but after all my years in Thailand I'm still discovering fruits which I've never seen before. Though I prefer vegetables to fruits, I couldn't resist buying these two rather mysterious fruits yesterday.

You may already know the fruit on the right: it’s called a "Litchi". Or perhaps you only recognize it sitting in a can?

And the yellow fruit on the left: Has anyone guessed? Well, it’s this:


Birmanische Traube - มะไฟ - Burmese Grape





Davon gibt es eine grosse Familie. 

Laut Noong handelt es sich bei diesem speziellen Exemplar um eine Lamai, ละไม.
Das findet man in Wikipedia. 

Die Frucht schmeckt suess-sauer, sehr sehr lecker und erinnert mich ein wenig an Mangostane. Sie hat mehrer Kerne, die man auch mitessen kann – aber nicht musss, finde ich.


There are many plant species of this kind. 

According to Noong, this special fruit is a Lamai, ละไม.
You’ll find it in Wikipedia.

It tastes sour as well as sweet and reminds me a little bit of a mangosteen. It is very tasty, and has 3 to 5 seeds which can be eaten – but I don’t think they are good.





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Thursday, March 29, 2012

Was ist das? / What’s This?




















Wer hat’s erraten?

Richtig, Zahnstocher, gleich mit Zahnseide! Gekauft im Tesco Lotus hier im Städtchen.



Who guessed right?

Toothpicks with dental floss attached! Found at the local Tesco Lotus.






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